• Endüstriyel mutfaklarda kullanılan davlumbazların, filtre ve/veya baca içerisinde biriken yağların herhangi bir sebeple tutuşması ile; mutfak pişirme cihazlarında yangınların oluşma riski yüksek ve söndürülmesi oldukça zordur. Mutfak Davlumbaz ve pişirme cihazları söndürme sistemi, bu yangınların söndürülmesinde en kolay ve en etkili çözüm yoludur.
• Sistem otomatik veya kullanıcı tarafından aktive edilmek üzere iki şekilde çalışabilmektedir.
• Otomatik çalışmada, davlumbaz sisteminin içine özel olarak yerleştirilmiş ısıya duyarlı eriyebilir metal dedektörler, sıcaklığın yükselmesi ile eriyerek kopar ve sistem aktive olur.
• Manuel olarak çalıştırılmak istendiğinde ise manuel aktivasyon mekanizmasındaki halka çekilerek sistem aktivasyonu sağlanır.

Sistem aktive edildikten sonra tüp içerisinde bulunan özel kimyasal yangın söndürme sıvısı, pişirme cihazları üzerine, davlumbazın filtresinin içine ve bacaya nozullar aracılığı ile püskürtülerek tutuşan yağların söndürülmesi sağlanmaktadır.